サタデープラス(2024年10月19日(土)放送では、カップラーメン味噌15種類を番組独自の方法で徹底調査しました。
お湯を注ぐだけで超カンタン♪日本人の国民食になっているカップラーメン!
その中でも、寒い季節になると濃いスープがじゅわ~と染みる味噌ラーメンが今日の主役です。
味噌は日本人の心です。
ただ、今や色んなカップラーメンの味噌味が販売されています。
味噌にこだわったものや名店が手掛けるものまで・・・色々ありすぎて迷ってしまいます。
忖度一切なし、買って失敗しないおすすめBEST5の発表です!
過去のランキングはこちらからサタプラランキング★過去まとめ2024年』
『サタプラランキング10/19カップラーメン味噌15種類の評価基準

チェックポイント5項目 | |
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①かやく | かやくの種類・量を調べ満足度を比較 15種類の平均→3.8種類/約21.5g |
②コストパフォーマンス | 100gあたりの値段を算出し比較 15種類の平均→100gあたり約274円 |
③スープの味 | 塩味と甘みのバランス+香りのバランス |
④麺の味 | 味噌スープに負けない麺の味・食感をチェック |
⑤全体の味 | 麺・具・スープのバランスが最重要 |
プロによるカップラーメン味噌の評価ポイントは?
札幌味噌ラーメンの有名店「すみれ」で17年間修業後、独立。
東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーのみそ名店部門で3連覇を成し遂げた「三ん寅」店主、菅原章之プロ参戦です!
・味が濃いだけでなく、深みや奥行きが表現されているか?
・焼いた味噌、油、野菜の香りが感じられるか?
サタプラランキング第5位:テーブルマーク「ホームラン軒 合わせ味噌ラーメン」
170円という驚異的なコストパフォーマンスを制覇したホームラン軒の合わせ味噌ラーメンがランクインしました。
1986年の発売から、長年愛される味噌ラーメンの100gあたりの価格はなんと160.3円と驚き価格です。
安さの秘訣は、宣伝広告費を抑えることで製品の低価格を実現させたそうです。

赤だしラーメンなんですねぇ!

ビターな味が大人なラーメンって感じです。
合わせ味噌に豚や鶏などのエキスがたっぷり入った味わい深いスープと、他社よりもいち早く開発したノンフライ麺が絡む一杯です。
強いちぢれ麺になっているので、スープが良く絡みしっかりとした味わいが特徴です。
高コスパだけでなく、おいしさも妥協なし!長年愛される理由が分かりました。
①かやく・・・8点
②コストパフォーマンス・・・10点
③スープの味・・・8点
④麺の味・・・8点
⑤全体の味・・・8点
サタプラランキング第4位:ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン」
かやく部門、第1位に輝いた仙台辛味噌ラーメンが4位でした。

おぉ~辛い!パンチある辛さです。

辛さ・キレ・コクもありますが、味噌が負けてませんよ!
香りとうま味が強い仙台味噌を100%使用し、後引く辛さに仕上げたスープが特徴的です。
生タイプのもやしと人参がシャキシャキしていて食べ応えも十分です。
たっぷりの野菜が辛さをマイルドにしてくれる役割をもっている、技術の詰まった一杯になっています。
①かやく・・・10点
②コストパフォーマンス・・・8点
③スープの味・・・8点
④麺の味・・・9点
⑤全体の味・・・8点

サタプラランキング第3位:明星食品「明星 札幌らーめん信玄 コク味味噌」
北海道の有名店が監修した札幌ラーメンです。
好評だったのは、信玄の特徴でもある白味噌を再現したスープです。
スープ部門では、文句なしの1位を獲得しました。

お店で食べるような白味噌ベースのスープを再現できています。

味噌と油の甘さとコクが美味しい~♪
コクととろみのある粉末スープと、野菜の甘さが詰まった液体スープが、まろやかでコク深い仕上げになっており、お店自慢の味を再現しています。
今回のランキングの中で、1番まろやかさがあると高評価でした。
①かやく・・・9点
②コストパフォーマンス・・・7点
③スープの味・・・10点
④麺の味・・・9点
⑤全体の味・・・9点

サタプラランキング第2位:ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 ねぎみその逸品」
滑らかでコシが強いノンフライ麵、カップラーメンとは思えないクオリティーに菅原プロも脱帽でした。

おぉっ!!麺が跳ね返してきます!

ノンフライ麺の良さが集約された麺が素晴らしい!
製麺屋さんも嫉妬しちゃうんじゃないかな?
この味噌らーめんに超えられてる店・・・あると思いますよ!
麺だけでなく、フリーズドライ製法のしゃきしゃき食感のネギもいい仕事をしています。
湯戻しすると、短冊切りのねぎがどっさりと現れます!
別添えのおろしにんにくをプラスすれば、パンチありのガッツリ系に大変身します。
にんにく好きにはたまりませんっ!!

次の日はちょっと心配・・・笑
①かやく・・・9点
②コストパフォーマンス・・・8点
③スープの味・・・9点
④麺の味・・・10点
⑤全体の味・・・9点

サタプラランキング第1位:東洋水産「マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌」
今回は激戦と言われた味噌ラーメンランキングで、総合1位に輝きました。

これは本物に近いです。
札幌味噌ラーメンの濃厚なラーメンの感じが再現されています。
今日食べた中で、香りは1番好きです!
麺は1度茹でた麺を独自技術で乾燥させる「生麺ゆでてうまいまま製法」で生麺のような食感を作り出しています。

見ても食べても、贅沢な逸品って感じです♪
実は今年9月にリニューアルされたんです。
特にこだわったのが香りで、ラーメンが来た時の香りを再現するため、焦がしニンニクの香りをパワーアップさせたそうです。
スープが麺にガッツリ絡み、口に入れると一体化する至福の味噌ラーメンです。
①かやく・・・9点
②コストパフォーマンス・・・8点
③スープの味・・・10点
④麺の味・・・10点
⑤全体の味・・・10点

行列ラーメン店直伝のちょい足しアレンジ
その①
【材料】
ごまドレッシング・・・大さじ2
ラー油・・・適量
➡カップ味噌ラーメンに入れて混ぜるだけ

濃厚なのに、酸味がありさっぱり~♪
味噌ラーメンと担々麺の中間を味わってる感じです。
その②
【材料】
種を取った梅干・・・2個
➡カップ味噌ラーメンに入れて潰しながら混ぜるだけ

意外とさっぱりして、イケるんですよ!!
まとめ
カップラーメン味噌15種類をひたすら試した結果を紹介しました。
味噌へのこだわり、麺の製法、具材とのバランスがどれも個性的でした。
私も味噌ラーメンが好きでよく食べるんですが、知らない味噌ラーメンもあったのでネットでポチリます!
お店の味にも負けない「カップラーメン味噌」、今回のサタデープラスのランキング結果を見てさらにハマりそうです。
過去のランキングはこちらからサタプラランキング★過去まとめ2024年』
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